喷雾干燥技术过程主要有4个阶段：(1)雾化阶段(2)混合阶段(3)干燥阶段(4)分离阶段。

 

　　茶叶喷雾干燥技术特点：(1)干燥速度快、时间短(2)物料温度低，所受热破坏少(3)干制品的溶解性好，分散性好(4)产品质量容易控制，质量指标容易调节。(5)生产过程简单，操作控制方便，适合于连续化生产(6)设备复杂，一次性投资较大(7)单位制品的耗热量大，热效率不高。（和茶网）