在市场淘汰的背后，不少茶企负责人表示，今明两年市场还将持续低迷，茶企必须主动尝试转型，针对市场可预见的需求下滑，采取符合市场的价格策略、产品多元化等差异化竞争，才能赢得消费者认可。

 

 

　　在漳州市区多家高端茶叶连锁店发现，上半年市场销售并不火爆，这些门店的高端茶叶基本走不动。采访过程中，业内人士对高端茶叶的市场评价基本如此。以往，这些在礼品中扮演重要角色，动不动就好几千元一斤的高端茶叶，基本成了各茶叶店的摆设。

 

　　市区天下美食广场一茶叶连锁店的柯老板介绍，该店高端主打——“茶王”近期的售价为1500元/斤，而这一款茶在巅峰时期的售价要3000元/斤左右。对此，该店所属公司的负责人陈女士表示，这种价格基本不盈利，但市场明显不如预期，不得不采取降价销售的策略。

 

　　位于胜利路的一家品牌茶叶店的负责人桂女士也表示，高价位、高端路线近几年确实受到影响——受大环境影响，不少单位采购基本都取消，销售情况不佳。

 

　　业内人士陈女士表示，近几年对于茶企来说，是一个淘汰跟洗牌的过程，明年倒掉的应该会超过一半。有的商家一味坚持，但产品没有优势，只有被淘汰的份。当然，也有的考虑转型，但是转型也是需要资金投入的，比如拆换包装，人力物力都是一笔不小的费用，而且投入后也不一定有回报，销售得不到回报，本来就不多的钱基本等于打水漂，所以，现在都还在摸索、尝试。

 

 

　　和高端市场的冷清相比，漳州市区腾飞路一品牌茶企的中低端产品则迎来了市场的追捧。“200块一斤，品种任客户选择，消费者才能真正掏钱来买”，在这家茶企的柯总看来，去年开始的茶叶寒冬远没有过去，市场已经从大单采购逐步向普通消费者过渡。为此，他特意向集团公司申请，今年主打200~300元/斤左右的产品。此外，从简单的销售方式转型，该品牌还采取深加工的茶叶冲泡产品入手，为客户量身定做产品，拓展多元化市场。

 

　　在漳州茶叶市场，一些业内人士也正以意想不到的方式来扭转自己的市场。在多家品牌茶叶店选择缩减各自门店的当下，却也有茶叶店选择开拓自己的新市场。据记者走访了解，一家本土品牌茶叶店就于上个月在漳州市区新开了一家茶叶店，带休闲泡茶包厢，并计划近期在福州新开一家门店。对此，该店的相关负责人表示，福州的那家门店是其他茶企刚关闭的，他们接手后不需花费任何装修费用就可以直接营业，无形中为自己省了不少费用。

 

　　而谈及转型，业内人士表示，茶叶的口感、工艺及售价都往亲民化方向发展。以陈女士所经营的茶店为例，该店一方面改变烘焙工艺，采用龙眼木炭烘焙技术，保证更长更便捷不需放冰箱的储存方式；另外，推出亲民价茶叶，四小袋含乌龙茶、白芽奇兰等一斤装茶叶售价仅110元，一改以往最低售价至少200元一斤的历史；再者，与相关企业达成合作共识，对企业所购的茶叶拆换包装，打上企业LOGO、名称等。这些改变，尤其是为企业做个性化茶叶定制这一项，每单基本能销售100斤~200斤左右的量。

 

　　而主打高价位、高端茶叶的品牌茶叶店也有自己的对策，据位于胜利路品牌茶叶店的负责人桂女士介绍，其所在公司于去年春节推出了“中低端产品”，推出“400元买一送一、600元买一送一、1000元买一送一”的小浓香铁观音系列，并赢得不少市民的青睐。（海都报）