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安化黑茶的历史地位分析

时间:2012-09-11 13:09 作者:海峡茶业 点击:
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安化素称“茶乡”,是全国的重点产茶县,产茶历史悠久,品质优良,在国内外享有很高的知名度。“渠江薄片”、“四保贡茶”等历史名茶在唐、宋、元、明、清历代均为贡品,安化红茶于民国4年在万国博览会上获质量最优大奖章,“安化松针”曾作为国庆10周年的礼品送毛泽东主席品尝,云台山大叶种群为全国21个地方茶叶良种之一。 “安化松针”、“银币茶”、“云台春芽”和近年来新崛起的“千两茶”等特色茶在市场上显示了独有的魅力,茶叶产业已成为安化农业产业化建设的重心和经济发展的突破口。

出生于1902年的安化山区的彭先泽先生,留过洋,当过教授,为过官,办过厂,著过书,但究其本色,却是一介学者。他从事茶叶生产、经营、科研十余年,先后出版有《茶叶概论》、《茶叶行政》、《安化黑茶》、《安化黑茶砖》等著作,并曾主编《湘茶》月刊等丛书,是对中国黑茶进行系统总结的第一人,在世界茶叶领域享有盛誉,是当之无愧的“中国黑茶理论之父”。他为安化黑茶的崛起与发展作出了重要贡献,又堪称“安化黑茶之父”。历时八月,他编成了《安化黑茶》一书。书成于民国二十九年(