安溪铁观音传说之“王说”

时间:2013-02-26 23:19 作者:海峡茶业 点击:
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    相传,安溪西坪尧阳南岩(今西坪镇南岩村)有一位仕人叫王士让,清康熙二十六年(1687年)出生,雍正十年(1732年)中副车,乾隆十年(1745年)任湖广(今湖北)黄州府州通判,死于任上。

    王士让平生喜欢收集奇花异草,曾建筑书房在于南山上面,名为“南轩”。乾隆元年(1736年)春,王士让告假回家,访问亲朋好友,亲朋好友也经常聚集在南轩。每日太阳西下,他总是徘徊在南轩左右。

    一日,王士让见层岩荒园间有株茶树与其他的不同,遂移植在南轩的茶树园里,早晚悉心照顾管理,精心培育,压枝繁殖。这株茶树枝茂叶盛,圆叶红心采制成品后,乌润肥壮,气味非凡;泡饮之后,香味纯厚,让人精神精爽。

    乾隆六年(1741年),王士让奉命进京,在拜见礼部侍郎方苞时,以此茶赠送。方苞品饮后感觉其味非凡,遂转献内廷。乾隆品饮后龙颜大悦,立即召见王士让询问尧阳茶史。王士让如实禀告此茶的发现始末。乾隆再仔细祥看、掂量此茶,认为此茶乌润结实,沉重似“铁”,味香型美,犹如“观音”,便赐名为“铁观音”。

    安溪铁观音从“观音赐茶”和“皇帝赐名”等的传说中。它既与观音菩萨结下不解之缘,又与乾隆皇帝粘上关系,所以它的问世就以其独特的“观音韵”和“兰花香”的优异品质征服广大茶叶爱好者。

    虽然是个传说,但是可以看出铁观音的发源并非